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母(mǔ)婴知识

月(yuè)子餐制作的诀窍大全,月(yuè)嫂(sǎo)姐妹(mèi)学会了不(bú)愁(chóu)接不到高薪单(dān)!

制作(zuò)色香味(wèi)俱全的月子餐是每位月嫂每天都要做(zuò)到工作内(nèi)容,既(jì)能保证宝妈(mā)分娩后(hòu)的营养供给(gěi)又(yòu)能保(bǎo)证充足的奶水

 

新妈妈的营养如何跟进,其实是有诀(jué)窍的(de)。

 

 

 

一、生产方式不同,营(yíng)养(yǎng)跟进方式不(bú)同

 

顺产新(xīn)妈(mā)妈(mā):

 

第一餐(cān)补充糖类有利于恢复能量;蛋白质可以快(kuài)速修复身体;维生素(sù)C和铁也(yě)是必需的营养素,可以帮(bāng)助身体恢复生产时失(shī)去的血液。

 

产后一周内注(zhù)意多(duō)吃(chī)富含纤维素的饮食,避免硬便和便秘(mì);不(bú)吃(chī)辛辣和刺激(jī)性食物(wù);适当吃一些粗粮;伤口愈(yù)合前要少吃鱼(yú)类。

 

剖宫产新妈妈(mā):

 

通(tōng)常术后6小时内禁(jìn)食禁水,6小时后可以喝一点水,以刺激肠(cháng)道蠕动。待胃肠道功能恢复(fù)后可以吃流(liú)食,但不(bú)要吃胀气食物。

 

月子(zǐ)餐制作(zuò)的诀窍大全,月嫂(sǎo)姐妹学(xué)会了不愁接不到高薪单(dān)!(图1)

 

二、体质不同(tóng),营(yíng)养跟进方式不(bú)同

 

1、寒性体(tǐ)质妈(mā)妈

 

如何判断:

寒性(xìng)体质的女性通(tōng)常面色苍(cāng)白,经常会怕冷或四肢冰冷,口淡(dàn)不渴,大便稀软(ruǎn),总(zǒng)有尿频的现象,痰涎清,涕(tì)清稀,舌苔白,平常容易感冒。

 

应(yīng)对方式:

对于体质偏寒的新妈妈来说(shuō),可以食用一些温补的食(shí)物或药物(wù)。食用水果时不要吃寒凉蔬果(guǒ);但是可以吃些荔枝、龙(lóng)眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等水果。

 

月子餐制作的诀窍(qiào)大全,月嫂姐妹学会(huì)了不愁接不到(dào)高薪单!(图2)

 

2、热性(xìng)体质妈妈

 

如何判断:

面红目赤,怕热(rè),四肢或(huò)手(shǒu)足心热,经常口干(gàn)或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄(huáng)赤、味臭,舌苔黄或干舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等(děng)。

 

应(yīng)对方式:

对(duì)于体质偏热的新妈妈来说,滋补(bǔ)的食品注意(yì)不要太热。但是不适合吃(chī)荔(lì)枝、龙眼、桂圆,可少(shǎo)量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄等。

 

3、中性体质妈妈

 

如何判断:

不热不寒,不特别(bié)口干,身体状况良好。

 

应对方式:

对于(yú)中性体质的新妈妈来说,可以食(shí)补(bǔ)与药补交叉食(shí)用,没有什么特别问题。如(rú)果补了(le)之后口干口苦或长痘(dòu),就停(tíng)一下药补,可以吃些降火的蔬菜。

 

 

 

三、季节不同,营养跟(gēn)进方式不同(tóng)

 

春、夏、秋(qiū)、冬(dōng)四季由于温度(dù)差异(yì)大,不仅新妈(mā)妈(mā)坐月子的方式必须有所调整,月(yuè)子餐也要根据季(jì)节改变,否则会有不(bú)良反应发生。

 

一般(bān)传统的坐月子(zǐ)饮(yǐn)食,性质(zhì)温热,适用于(yú)冬季、春秋时(shí)节,若是夏天盛热之际(jì),可不用(yòng)酒烹(pēng)调(diào)食物物,月(yuè)子餐中的生姜可稍减(jiǎn)少,每次用2~3片即可(kě)。

 

四、产后症状不同,营养跟进(jìn)方式不同

 

新妈妈产后身体虚弱,经常会有一些不适症(zhèng)状,影响新妈妈的顺(shùn)利康复。对此,新妈(mā)妈可以有针对性地进行食(shí)补和药补。

 

例如,贫(pín)血的新妈(mā)妈可多吃高铁质食物,包括肉类、黑(hēi)糯米粥、红豆汤等。

 

若腰(yāo)背部、手肘及手腕疼痛不堪,可炖煮杜(dù)仲猪腰汤;恶露干净后可吃(chī)十全大补汤,对解除筋骨酸痛都有(yǒu)不(bú)错的效果。

 

月子餐制作的(de)诀(jué)窍大全,月嫂姐妹学会了不愁接不到高(gāo)薪单!(图3)

 

五、十大食补(bǔ)秘诀

 

  • 补血:山药2份、红枣1份、适量粳米煮粥

  • 补心:小麦(mài)1份、生甘(gān)草(cǎo)1份、大枣3份,加水煎(jiān)服

  • 补肾:花(huā)生、黑豆(炒过)、黑枣、黑糖、冬瓜皮各1份(fèn),煮汤

  • 补奶(nǎi):清水煮(zhǔ)泥鳅的(de)汤、瘦肉汤、猪蹄(tí)汤、冬瓜汤、豆腐(fǔ)汤等(děng)

  • 补脾胃(wèi):栗子、大枣各30克(kè),山药60克,南瓜50克,生姜(jiāng)6克;大米100克:加水煮稀(xī)粥

  • 血瘀(yū)伤痛:山楂60毫克,煮水加红糖。或(huò)者桂皮6克、丹参15克、少量甘草姜煮水(shuǐ),一日一次

  • 乳(rǔ)腺(xiàn)炎(yán):蒲公英根30克、忍冬藤30克、水适量加(jiā)入,煎(jiān)服浓汁,一日分两次服(fú)

  • 排恶露:生化汤

 

生化汤做法:

 

原料(liào):

米酒水1000毫升(shēng),生化汤一(yī)帖、当归24克,川芎18克,桃仁、烤姜、蜜甘草各2克

 

做(zuò)法:

  1. 米酒水没过药材,小火加(jiā)热煮30-60分钟倒出第(dì)一碗汤汁。

  2. 第二次再加入(rù)米酒水(shuǐ),做法一样(yàng),倒(dǎo)出第二碗汤汁。

  3. 将第一(yī)、二次汤汁混合(hé)拌匀(yún)即(jí)可(kě)。

 

功效:

此汤养血化瘀,祛旧生(shēng)新,为产后营血内虚常用方。主要用于产(chǎn)后恶露不(bú)行、小(xiǎo)腹疼痛等。

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