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家政常识

长沙家政阿姨告诉(sù)你10种饺子馅拌法,每一种都回味无穷!

小(xiǎo)编专门为大家准备了几种(zhǒng)好吃的(de)饺(jiǎo)子馅的做法。总有一种你喜欢的,不要错过(guò)哦。

 

第(dì)一种(zhǒng):豇豆胡(hú)萝卜木(mù)耳鲜肉馅
 

 

长沙家政阿姨告诉(sù)你(nǐ)10种饺(jiǎo)子馅拌法,每(měi)一种都回味无(wú)穷!(图1)

 

1、鲜肉、木(mù)耳、胡萝(luó)卜剁碎,香葱和姜片(piàn)(根据(jù)个人口味来放)洗(xǐ)净切成沫状(zhuàng),面团揉一揉,醒一下。

 

2、豇豆用水煮熟(shú),然后(hòu)捞出控(kòng)干水分切碎。(捞出后可用凉水冰一冰能保持豇豆原有的颜色(sè))

 

3、将准备好的食材全部放入同一个锅中,并向里面加入调味料(liào),然后搅拌均匀就行了,这(zhè)样饺子馅就做好了。

 

第二种(zhǒng):荠菜鲜肉
 

 

长沙家政阿姨告(gào)诉你10种饺子馅(xiàn)拌(bàn)法(fǎ),每一种都(dōu)回味(wèi)无穷!(图2)

 

1、荠菜、鲜(xiān)肉洗净(jìng)剁碎。

 

2、放入(rù)碗中加入(rù)调味料(liào)搅拌均匀。

 

注意:调料不需(xū)要(yào)用(yòng)太多,因为太多调味料(liào)会掩盖住(zhù)荠菜的味道(dào)。

 

第三种:金针菇鲜肉(ròu)馅
 

 

长沙(shā)家政阿姨告诉你10种饺子馅拌(bàn)法,每一种都回味无穷!(图3)

 

1、鲜肉(ròu)洗净(jìng)切成沫状,荸荠和香葱也需要洗净切成沫状。

 

2、金针菇洗净之后用热水煮30秒,然后捞(lāo)出控干水分切碎。

 

3、切碎(suì)之后加入调味料。

 

第四(sì)种:芹菜(cài)韭菜(cài)肉(ròu)馅
 

长沙家政阿姨告诉你(nǐ)10种饺(jiǎo)子(zǐ)馅(xiàn)拌(bàn)法,每一(yī)种都回味无穷!(图4)

 

1、芹菜、韭菜(cài)和肉洗净切(qiē)成沫状(zhuàng)(需要挤(jǐ)出芹菜里面水分(fèn))。

 

2、把菜(cài)末倒入肉碗中,然(rán)后加入盐、生抽、糖等调味料,当(dāng)然香葱(cōng)也是(shì)少不了的。

 

第(dì)五种:黄(huáng)瓜肉馅(xiàn)
 

 

长沙家政阿姨告诉你10种(zhǒng)饺(jiǎo)子馅拌法,每一种都回味无穷!(图5)

 

1、猪肉洗净(jìng)切成沫状,加入调味料搅拌均匀。

 

2、黄瓜洗(xǐ)净(jìng)切(qiē)碎(黄(huáng)瓜需要用盐腌出水分,腌(yān)出的黄(huáng)瓜汁可以倒进饺(jiǎo)子(zǐ)馅中(zhōng))。

 

3、把准备好的肉馅和菜沫放到一起搅(jiǎo)拌均匀。

 

第六种:韭菜鲜肉馅(xiàn)
 

 

长沙家政阿姨(yí)告诉(sù)你10种饺子馅拌法,每一种(zhǒng)都回味无穷!(图6)

 

1、韭菜剁碎,鲜肉剁成(chéng)肉泥。

 

2、菜(cài)馅和肉馅加入(rù)调(diào)味料搅拌。

 

第七种:西红柿鲜肉馅
 

 

长(zhǎng)沙家政阿姨(yí)告诉你10种饺子馅(xiàn)拌法(fǎ),每一种(zhǒng)都回味无穷!(图7)

 

1、鲜肉(ròu)洗净剁碎,加入葱末和姜末,西红柿去皮切碎(suì)(除去水(shuǐ)分)。

 

2、将准备(bèi)好的东西放到一(yī)起,加入调味料搅拌。

 

注意:可在(zài)饺子馅中(zhōng)加入一点糖。

 

第八种:莲藕(ǒu)包菜馅
 

 

长沙家政阿姨告诉你10种饺子(zǐ)馅拌法,每一(yī)种都(dōu)回味无穷!(图8)

 

1、需要准备鸡蛋、鲜肉、莲藕、包(bāo)菜、胡萝卜、木耳、荸荠。

 

2、所有(yǒu)的(de)材料都要(yào)切碎。

 

3、将(jiāng)准备好的东西加(jiā)入调味料搅拌均(jun1)匀。

 

第(dì)九种:萝卜木(mù)耳肉馅(xiàn)
 

 

长沙家政阿(ā)姨告诉你10种饺子馅拌法,每一种都回味无穷!(图9)

 

1、 木(mù)耳萝卜洗净(jìng)切碎(suì)。

 

2、 鲜肉剁(duò)碎,再(zài)加(jiā)入鸡蛋液。

 

3、加入调味料搅拌。

 

第十种:西葫芦馅
 

 

长沙家政阿姨(yí)告(gào)诉你10种(zhǒng)饺子馅拌(bàn)法,每一种都回味无穷!(图10)

 

1、准备好鲜(xiān)肉、葫(hú)芦、鸡蛋。木耳和香菇用热水泡好之后洗(xǐ)净切碎,肉末、葱末、萝卜末、荸荠末(萝(luó)卜可擦(cā)成丝(sī))。

 

2、把鸡蛋(dàn)到(dào)入(rù)肉沫中,再把准备好的蔬菜末倒进(jìn)。

 

3、葫芦擦成丝,(除去水分)加入调味料,把准(zhǔn)备好的馅放到一起搅拌。



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