大家有没有（yǒu）这样的印象，学（xué）月（yuè）子餐就是（shì）：一看就懂、一做就忘。

 

花（huā）上千块（kuài）钱学的月子餐课（kè），当时听着特（tè）别好，过后转眼就忘了！

 

自己（jǐ）以前做的都挺（tǐng）好，遇到一个挑（tiāo）剔的客户，点菜点的（de）怀疑人生。

 

从前都是做普普通通家常（cháng）菜，突然高单砸（zá）过来了，鲍鱼燕（yàn）窝不会做了。

 

关键这还（hái）不是炒菜（cài）的问题，找一道菜来看一（yī）遍感觉都会做（zuò），做出（chū）来要么就不是那么回事，要么就是做一半发（fā）现菜（cài）毁（huǐ）了。

 

 

为什（shí）么（me）呢（ne）？除了要掌握的月子餐数（shù）量（liàng）太多之外，最主要的（de）就是缺乏练（liàn）习过程中的指（zhǐ）导，跟着（zhe）老师学的（de）时候，老师做菜就在（zài）你旁边（biān），哪一步该怎么做，不会就能问。但是自己（jǐ）做的时候，就容易忘记（jì）步骤，忘记怎（zěn）么做。

 

这其实是正常的，到了这（zhè）个年纪（jì），记（jì）忆（yì）力肯定（dìng）不（bú）如年（nián）轻人（rén）。但是有完整的做菜流程，还有完整的做菜（cài）视频摆在旁（páng）边，就不一样了！

 

月子餐（cān）学（xué）不好带来的另外几个常见问题就是“接（jiē）不到（dào）单，容易被退单，出力不（bú）讨好”。

 

我们月嫂中的很多人对月子餐是没有自信的（de），因（yīn）为我们（men）知道，“我们做的大多数其（qí）实是家常菜，宝妈对（duì）月子餐的要求不（bú）仅仅是（shì）家常菜，可能是摆盘（pán）或者各种（zhǒng）点心"。

 

 

 

比如（rú）说我们做月（yuè）子餐（cān）习惯做当地口味（wèi）的家（jiā）常菜，其实很（hěn）多菜（cài）都可以作为月子餐的，北方人（rén）也有（yǒu）很（hěn）多（duō）人喜欢吃南方菜，南方人可能很（hěn）多人喜（xǐ）欢吃西餐或者汤，点心。不管喜（xǐ）欢吃什么（me），只要遵循（xún）月（yuè）子餐原理，都是可以的。

很多月嫂为（wéi）了不犯（fàn）错（cuò）误，做饭都（dōu）是规规矩矩，产妇家里说吃什（shí）么就吃什么，生（shēng）怕哪个菜（cài）做（zuò）的不好，客户（hù）不顺心，这样做其（qí）实有两个（gè）弊端，第一个是会让（ràng）客户觉（jiào）得你就应该是言听计从的（de），所以很多事（shì）情，哪怕月（yuè）嫂（sǎo）的观（guān）点是对（duì）的，她也会习惯性的不认（rèn）同，第二个（gè）弊端是，客（kè）户没有惊（jīng）喜，很少有产妇一（yī）个月的菜她真的知道（dào）应（yīng）该怎么吃（chī），想吃什（shí）么的，大部分的产妇都是不知道（dào）吃什（shí）么好，或只知（zhī）道吃某几样东（dōng）西好。

 

 

这个时候，你拿（ná）出（chū）一份菜谱，告诉（sù）她（tā），对她身体好，还（hái）好吃（chī），做出来（lái）还好看，没有哪个（gè）产妇会拒绝的。

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