4月（yuè）份（fèn），见到这菜别错过，多买给孩子吃，保护视力，还提高免疫力！那（nà）就是菠菜（cài）了，很多人一定都不知道（dào）吧，春（chūn）夏（xià）季节是菠菜大量上（shàng）市（shì）的季节（jiē），菠（bō）菜在这个时候得到了充足（zú）的（de）光照（zhào），味道（dào）也特别（bié）的鲜美，营养（yǎng）价值非常高，据研究证实，菠菜（cài）是叶黄素（sù）的来（lái）源之一（yī），它是预防眼睛衰老的良药（yào），正在（zài）成长发育期的（de）孩子一定要多（duō）吃了（le），没有一个好视力就（jiù）没有（yǒu）好（hǎo）学习，4月吃它（tā）正当（dāng）时！下（xià）面小编教给大家的就是菠菜（cài）木耳汤的做法，木耳护眼效果也（yě）非常好哦，营（yíng）养又美味的一（yī）道菜。

 

菠菜（cài）木耳汤（tāng）

配料：

菠（bō）菜 300克、木耳(水发) 适量、羊（yáng）肉片（piàn） 适量（liàng）、金针（zhēn）菇 适量、粉丝 少许、精盐 少许、鸡精 少许、葱姜 少许（xǔ）、八角 一个

烹饪步骤：

1.菠（bō）菜洗净切段

2.金（jīn）针菇洗净切段

3.锅中加水放（fàng）入葱（cōng）姜（jiāng），大料煮开。

4.放入木耳

5.加入金针菇

6.放（fàng）入粉丝（sī）

7.加入羊（yáng）肉片

8.放入菠菜煮（zhǔ）熟

9.加入少许盐鸡精出锅

10.盛入碗中，营养丰富。

烹饪小贴士：

菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒（hán）性蔬菜，长日照植物（wù）。中国（guó）北方也有（yǒu）冬（dōng）季（jì）播种（zhǒng） 、来春收获的 ，俗称埋（mái）头（tóu）菠菜。菠菜的选（xuǎn）购技巧1、选购（gòu）菠菜时，看（kàn）其是否色泽浓（nóng）绿（lǜ），根部是否为红色（sè），这样的菠菜较好（hǎo）。2、选择较嫩的菠菜，表现为（wéi）茎叶（yè）不老（lǎo）、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯（kū）萎叶子（zǐ）的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄（huáng）、变色等现象，不要选购。4、选购叶子（zǐ）厚度较大的菠菜，用手（shǒu）托住根（gēn）部能（néng）够伸张开来（lái）的（de）菠菜较好，适合购（gòu）买。5、选择叶子较大的菠菜，其叶（yè）面（miàn）较宽（kuān），叶柄较短为最好。大家爱上这道菜了吗？

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